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如今,隨著餐飲業(yè)發(fā)展越來越迅猛,不少想要開店賺錢的人開始把眼光聚焦于這一行業(yè),因此,越來越多的人學習重慶雞公煲培訓技術(shù),通過學習掌握重慶雞公煲培訓的核心技術(shù)然后自己開店。重慶雞公煲之所以好吃,主要是因為調(diào)理里面加入了草藥和香料,經(jīng)過嚴格的比例搭配,醬料和鮮嫩多汁的雞肉相融合,色澤鮮亮,味道醇香,采用砂鍋進行烹飪,可以把雞肉中的營養(yǎng)牢牢鎖住,讓人垂涎欲滴。這么好吃的重慶雞公煲?guī)缀跏情_在哪里,哪里就會火爆。
學習做重慶雞公煲培訓前期不用投入那么多的投資,前期只需要幾千元就能擺攤賣起來,北京品味軒餐飲管理限公司培訓都是傳授完整的技術(shù)配方,技術(shù)簡單輕松就能學會,經(jīng)營不需要受到別人的限制,你的創(chuàng)業(yè)能有更多的收益和自由空間。
一、學雞公煲技術(shù)的目的
大家都知道打工不是長久之計,想要體現(xiàn)自己的社會價值,還需要做一點不一樣的事情,很多人學雞公煲技術(shù)的主要目的是開店。餐飲是一個需求穩(wěn)定的行業(yè),開店門檻不高,開雞公煲店創(chuàng)業(yè)是一個不錯的想法。還有一些人學習雞公煲技術(shù),目的是提升自己的廚藝,因為很多中餐店可以在菜單中加入這道菜。當然,也不排除有人學雞公煲技術(shù),是為了自己做雞公煲吃。綜合來看,學雞公煲技術(shù)開店的人比較多。
二、自己開雞公煲的難點
對于學雞公煲技術(shù)開店的人,需要弄清楚一些事情,那就是自己開雞公煲的難點有哪些。雖然說餐飲開店的門檻不高,但進階比有難度,開好一家店需要有兩把刷子才行。自己學習雞公煲技術(shù)開店有哪些難點?前期難點體現(xiàn)在規(guī)劃、選址、裝修等方面,如果餐飲開店經(jīng)驗不夠豐富,選址裝修沒有做好,雞公煲店不到3個月可能就關(guān)門了。開店后的經(jīng)營也是一個難點,體現(xiàn)在門店服務(wù)、活動策劃、食材管理等方面,餐飲行業(yè)的競爭很大,一家雞公煲店能否做好,需要用到很多門店運營技巧,而自己開店需要自己琢磨這些技巧。
培訓內(nèi)容
1、高湯的制作以及保存方法;
2、雞肉的初加工和腌制;
3、醬料的制作;
4、雞塊的炒制;
5、完整菜品的制作;
6、火候的掌握以及其他注意。
本校從選料到制作全程手把手教學.學習時間不限,全部動手操作。不做暴利合作,真正扶持小本創(chuàng)業(yè)。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,較后在您全部熟練了以后能獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至較后做出的口味和老師所制作的基本相同方可。
北京品味軒餐飲管理限公司教學重慶雞公煲培訓小吃現(xiàn)場模擬示范教學,學員自己動手練習的,沒有時間限制,一次性收費,中途不收取任何費用,使用咱們的設(shè)備做出美味的重慶雞公煲培訓,師傅邊教邊指導,做給其他學員品嘗,提供意見,在強化練習,反復學習,熟練掌握為止。
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