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餐飲培訓
北京油潑面培訓哪家靠譜
來源:北京品味軒餐飲管理有限公司 時間:2023-04-06 14:57:48        瀏覽:817
  北京油潑面培訓哪家靠譜?油潑面,漢族傳統風味面食,陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據說已有多年的歷史。油潑面制作方法是,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥

  北京油潑面培訓哪家靠譜?油潑面,漢族傳統風味面食,陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據說已有多年的歷史。油潑面制作方法是,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調入適量醬油、香醋即可。

北京油潑面培訓哪家靠譜

  油潑面培訓課程:理論課:1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3、店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。示范課:1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。實操課:1、公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

  【學習過程】:

  第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

  第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

  第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

  第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

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