餛飩侯餛飩再創(chuàng)佳績，加盟餛飩侯致富有保障

餛飩侯是屬于青島市餛飩侯快餐食品有限公司打造的品牌，現(xiàn)在公司從成立到現(xiàn)在已經(jīng)有十八年的時間，經(jīng)過這么多年的發(fā)展已經(jīng)在市場上開展了上百家的分店，而且還可以對這些分店進行非常好的管理，全國的分店都有統(tǒng)一的形象標志，提高了品牌在市場上的知名度。餛飩侯餛飩再創(chuàng)佳績，加盟餛飩侯致富有保障！

“餛飩侯”的這些變革，讓北京人耳目一新。您說沒點變化哪成呢?值錢就在于字號的含金量上?！梆Q飩侯”重新開業(yè)后，每天顧客盈門，您別瞧它的營業(yè)面積只有300多平方米，經(jīng)營的是三四塊錢一碗的餛飩，可它的營業(yè)額平均每天都在兩萬元以上，高時達3萬多，這種經(jīng)濟效益讓一些大飯莊和酒樓都要嘬舌頭。

“餛飩侯”經(jīng)營的餛飩和其他小吃已基本上實現(xiàn)了標準化，而顧客在老店出現(xiàn)了等座現(xiàn)象，興華美食公司將利用這塊金字招牌陸續(xù)開連鎖店開了4家，同時，他們準備在經(jīng)營管理上學習國外快餐店的經(jīng)驗，使這個煥發(fā)青春，也許用不了幾年，“餛飩侯”會在京城遍地開花。如何再度輝煌，“餛飩侯”的經(jīng)驗值得借鑒。

餛飩侯老經(jīng)營模式是：每個職工搟皮、做餡、吊湯、服務(wù)樣樣都能干，按崗位定人，搟皮包餡就管搟皮包餡，煮就管煮，服務(wù)單管服務(wù)。過去是打餡做皮都在一起，另外找地兒(因王府井寸土寸金，盡量增加營業(yè)面積)建了一個中心廚房，門市用料。過去是顧客買牌，自己到柜上去端餛飩， 服務(wù)到桌，吃后算賬。

以前的“餛飩侯”品種單一，餛飩餡只有一種，除了餛飩只經(jīng)營燒餅和小菜，他們請技師和營養(yǎng)師反復(fù)琢磨和鑒定，增加到28個品種，光餛飩就有5種餡。燒餅有4種，此外，有面條、燒麥、小籠包并且增加了餛飩宴。以前 的餛飩是原湯煮得了往外撈。改用煮面簍單煮，湯在另一個鍋熬著，湯分棒骨、老雞若干種，煮得了往上澆湯，一簍10個不多不少，以前用大鍋煮直接撈，多少不均容易讓人挑眼，沒這些顧慮了。餛飩侯餛飩再創(chuàng)佳績，加盟餛飩侯致富有保障！