熱點(diǎn)：疫情下的餐飲企業(yè)普遍漲價(jià)，憑什么讓廣大消費(fèi)者買(mǎi)單?

       國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)向好，餐飲企業(yè)陸續(xù)開(kāi)灶復(fù)蘇。不過(guò)網(wǎng)上大量網(wǎng)友連續(xù)曝光多家企業(yè)黑心菜單，與疫情前相比，部分餐飲門(mén)店悄悄上調(diào)了菜品價(jià)格，大家都知道受疫情的影響，國(guó)內(nèi)的餐飲企業(yè)這兩個(gè)月?lián)p失是比較大的。隨著各行各業(yè)的復(fù)蘇，餐飲市場(chǎng)也慢慢回歸正常，越來(lái)越多的餐飲品牌開(kāi)始正常營(yíng)業(yè)。但是有些知名企業(yè)的做法實(shí)在是有點(diǎn)讓消費(fèi)者寒心，今天我們就來(lái)關(guān)注一下熱門(mén)話題，疫情下的餐飲企業(yè)普遍漲價(jià)，憑什么讓廣大消費(fèi)者買(mǎi)單?

　　近幾日，有吃過(guò)海底撈的食客發(fā)微博說(shuō)，海底撈重新開(kāi)業(yè)是讓自己這個(gè)吃貨非常激動(dòng)的事情，但是看了這里的菜單之后卻瞬間讓自己傻眼，因?yàn)檫@里的人均消費(fèi)大漲，已經(jīng)達(dá)到了220元+的水平，同時(shí)這里的菜品售價(jià)也紛紛上調(diào)，一份血旺半份的售價(jià)居然上漲了5元之多，從原來(lái)的16元變成了現(xiàn)在的23元。土豆片居然開(kāi)始論片買(mǎi)，一片居然需要1.5元，小酥肉的售價(jià)也上漲到了50元一盤(pán)。

　　同樣上調(diào)菜品售價(jià)的不僅僅只有海底撈一家，去過(guò)西貝的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，這里的菜品也出現(xiàn)了部分上漲。從外賣(mài)菜單中人們發(fā)現(xiàn)，一份土豆條燉牛頭的售價(jià)居然已經(jīng)漲到了80元，一份酸菜封缸肉的的售價(jià)也達(dá)到了80多元。

　　面對(duì)眾多餐飲品牌漲價(jià)，有網(wǎng)友說(shuō)：你可以漲價(jià)，我可以選擇不來(lái)呀!受到疫情影響的不僅僅只有餐飲品牌，普通民眾的收入也受到了很大的影響，因此在出去聚餐、吃飯的時(shí)候，人們對(duì)于菜品的售價(jià)將會(huì)更加的關(guān)注，以前不會(huì)考慮的問(wèn)題，現(xiàn)在將會(huì)重新進(jìn)入大眾消費(fèi)者的視線。從餐飲市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律可以看出，如今重新開(kāi)業(yè)的餐飲店都面臨著很多的問(wèn)題，不僅要面臨人工成本、房租成本等方面的壓力，還需要承受原料、設(shè)備、日常用品等方面的消費(fèi)上漲，因此漲價(jià)是大部分的餐飲品牌都會(huì)做出的策略。

　　和國(guó)內(nèi)的本土餐飲品牌相比，麥當(dāng)勞這樣的西式快餐品牌卻做出了相反的決定，在其它的餐飲品牌紛紛漲價(jià)的同時(shí)，它推出了周一會(huì)員半價(jià)桶，以前需要81元，但是半價(jià)只需要39元。這樣的營(yíng)銷(xiāo)模式，讓它的門(mén)店食客大增，而且還出現(xiàn)了小程序崩潰的事情?？梢?jiàn)想要贏得消費(fèi)者的心，物美價(jià)廉才是眾多餐飲品牌應(yīng)該關(guān)注的事情。

　　疫情下的餐飲企業(yè)普遍漲價(jià)，憑什么讓廣大消費(fèi)者買(mǎi)單?餐飲企業(yè)報(bào)復(fù)性漲價(jià)無(wú)疑是自砸口碑，在疫情面前，不僅是企業(yè)實(shí)體，整個(gè)社會(huì)為此付出了沉重的代價(jià)面前，商店關(guān)閉，關(guān)閉后，人們待業(yè)家中，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)都幾乎完全停滯狀態(tài)。你的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，肯定是由租金，資金和產(chǎn)品成本壓力積壓沉重，而人們也將減少家庭收入因經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的停滯?？梢哉f(shuō)，這是不容易的，每個(gè)人，每個(gè)人都遭受了損失。一旦餐飲巨頭恢復(fù)生產(chǎn)，恢復(fù)生產(chǎn)，它迫不及待地提提高價(jià)格，提高價(jià)格的手段，這無(wú)異于讓消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)壓力雪上加霜。這絕不是明智的做法。