拉面巨頭誕生記

　　一碗濃醇的骨湯，筋道的面條，Q彈豬軟骨，現(xiàn)炒的春筍，流黃溏心蛋，再撒上一把香蔥，就是一碗地道的豚骨拉面。日式拉面廣受全球食客的歡迎，其中九州豚骨拉面因其骨湯受到各國顧客追捧，而味千的骨湯拉面是九州的拉面翹楚。

　　味千拉面日本熊本本店

　　從熊本市中心向東行駛大約3公里，就來到位于中央?yún)^(qū)水前寺的味千拉面本店。店鋪設(shè)計(jì)是典型的日式風(fēng)格，設(shè)有吧臺(tái)、普通座椅、日式榻榻米等63個(gè)席位。

　　重光產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社副社長重光悅枝說，1968年，她的父親在熊本開了這家當(dāng)時(shí)只有7坪8席的拉面店，取名“味千”。之所以取名“味千”，源于重光先生懷著將這碗骨湯拉面與千人分享的心愿。因?yàn)樽约簮鄢岳?，父親會(huì)經(jīng)常做給她吃，用新鮮大骨精心熬制整晚，第二天做出一碗濃稠香滑的骨湯拉面，再配上勁道爽滑的拉面，一碗香味濃郁的“骨湯拉面”便完成了。

　　在中國，味千是最早做標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲企業(yè)之一。味千(中國)控股有限公司首席營運(yùn)總裁吳曉彬表示，傳承味千拉面正宗“大骨熬湯”的熬制工藝和經(jīng)營理念，味千中國采用日本先進(jìn)中央廚房骨湯熬制工藝，以確保在中國喝到的每一碗大骨熬湯與日本品質(zhì)一致，口味正宗。

　　日前，味千拉面宣布將進(jìn)行全新戰(zhàn)略與品牌升級(jí)，開啟全球化戰(zhàn)略擴(kuò)張。大骨熬湯是味千的本心。通過連鎖化規(guī)模化的企業(yè)管理模式，借勢50年日式拉面連鎖品牌的規(guī)模效應(yīng)，讓更多全球食客分享品質(zhì)如一的骨湯拉面。